"De laatste loodjes wegen het zwaarst". Deze zegswijze gaat echter niet op voor deze laatste week. Hoe meer ik bezig ben met vegan eten, hoe makkelijker het wordt. Het moeilijkste vond ik echter om te beslissen hoe ik nu verder wil gaan: vegan, vegetarisch of something in between? Wat ik uiteindelijk heb gekozen lees je hier ...
7 Reacties
Deze week stonden er verschillende dingen op de agenda: ik maakte verschillende nieuwe recepten en ging voor het eerst naar de diëtist. Ik had deze week ook het gevoel het vegan eten eindelijk onder de knie te hebben. Omdat ik als opmerking kreeg dat het leek of ik weinig at, heb ik nu mijn tussendoortjes opgenomen in mijn weekmenu. Je zal zien dat ik een grote snoeper ben;-) Honger geleden heb ik dus in ieder geval niet. Heb je nog inspiratie nodig voor je volgende maaltijd? Ik deel dit keer erg veel recepten. Kijk snel verder!
Ik vertelde al eerder over het creëren van een capsule garderobe. Een van de stappen is het opmaken van een wishlist. Nu ik al enkele weken in mijn nieuwe spring/summer capsule bezig ben, merk ik dat ik best wel nog een (lichte) jeans kan gebruiken. Voor mij is het belangrijk dat nieuwe kledij zowel ecologisch als fairtrade is. Vandaar ging ik op zoek binnen enkele (bekende) ecofashion jeansmerken. Ik vertel je alles over mijn zoektocht en mijn favorieten. Oh en ik heb je hulp nodig bij het kiezen! Deze week ging iets vlotter als de eerste. Sinds de probiotica heb ik maar 1 dag last gehad van mijn maag/darmen. Ook nieuwe recepten uitproberen en vegan integreren in mijn leven verliep vlekkeloos. Ik geef ook een kijkje in mijn weekmenu!
Zoals je al eerder kon lezen, doe ik mee aan de Vegan Challenge. Ondertussen is er al 1 week voorbij en vertel je graag hoe ik deze beleefd heb! Ook deel ik mijn weekmenu van afgelopen week. Benieuwd? Lees dan zeker verder!
De laatste tijd ben ik ongelukkig en voel ik me niet zo goed in mijn vel. De reden: ik ben heel wat afgevallen en herken mezelf niet meer. Mijn borsten, benen en billen zijn serieus gekrompen en wil ze terug!
Voor je denkt: “wat een zeikerd is die Laura toch, zoveel mensen proberen af te vallen en zij komt even klagen dat ze te mager is. Boehoee” (waar ik alle begrip voor heb trouwens), zou ik het fijn vinden als je toch even de moeite doet om mijn verhaal te lezen... k heb er maanden naar uitgekeken en eindelijk is het zo ver! Morgen start de Vegan Challenge. Een maand lang ga ik de uitdaging aan om enkel plantaardig te eten. De afgelopen maanden heb ik me grondig voorbereid zoals je hier kan lezen. Deze week waren het de laatste loodjes: alles wat dierlijk is in onze koelkast opmaken, de voorraadkast nakijken en aanvullen met vegan opties, recepten zoeken en me verdiepen in een evenwichtig en gezond eetpatroon. Dat laatste vind ik nog het moeilijkst van al. Zeker omdat ik afgelopen maand veel ziek ben geweest en hierdoor niet alleen enkele kilo's ben afgevallen (ben btw ik niet blij mee!), maar mijn weerstand is ook naar de zak. Omdat ik geen idee heb wat een hele maand plantaardig eten met me zal doen, vind ik het ook best wel beangstigend. Gaat deze maand mijn gezondheid vooruit of achteruit? Daarom bedacht ik me dat ik beter eens met een diëtist kan afspreken. Liefst eentje gespecialiseerd in vegetarisme en veganisme. Buiten een voedzaam eetpatroon wil ik namelijk die verloren kilo's graag terug bijkomen, maar wel op een gezonde en evenwichtige manier. Ook hier kan ik wat hulp gebruiken. Voorlopig heb ik nog geen afspraak gemaakt, maar volgende week ga ik een kookdemonstratie 'vegetarisch broodbeleg' volgen. Aangezien dit wordt gegeven door een natuur diëtiste ga ik bij haar eens ten rade gaan. Ik houd je op de hoogte! Verder wil ik deze maand updates delen en zal ik (proberen) een eetdagboek bij te houden, zodat je kan lezen wat ik gegeten heb, deel ik recepten en natuurlijk ook mijn ervaring. Eet je zelf vegan of doe je ook mee aan de challenge, ik ben zeker ook benieuwd naar jouw ervaringen! Onder elk artikel kan je een reactie achterlaten. Zo, genoeg gepraat! Vanaf morgen ga ik er vollebak voor, maar vandaag laat ik me nog even gaan op mijn melkchocolade paasei:-) Liefs, Laura
Binnenkort is het weer lente en dat wil voor mij zeggen dat het tijd is voor een nieuwe capsule garderobe. Zoals ik al liet weten ben ik hier sinds afgelopen herfst mee bezig. Het leek me tijd om te laten zien hoe ik dit aanpak.
Maar first things first: wat is een capsule garderobe eigenlijk? Capsule wardrobe of capsule collectie zoals dit ook wel genoemd wordt, houdt in dat je per seizoen je beperkt tot een aantal kledingstukken die je onderling makkelijk kan combineren. Het meest gangbare aantal zijn 33 stuks per seizoen (daarom wordt dit ook project 333 genoemd). Aangezien ik telkens 2 seizoenen combineer, leg ik mezelf een maximum op van 62 stuks. Hierin worden schoenen en jassen meegeteld. Accessoires, outdoorwear, sportgerief en nachtkleding/homewear zitten hier niet in bij mij. Benieuwd hoe ik mijn capsule garderobe samenstel? Ik vertel je er alles over! In april doe ik mee aan de Vegan Challenge. Voor wie hier nog nooit van heeft gehoord; dit houdt in dat je een maand lang veganistisch eet. Veganistisch is een stapje verder dan vegetarisch (=geen vis of vlees) want je eet namelijk geen enkel dierlijk product meer. Dus ook geen melk, kaas, eieren of honing. Meedoen aan de Vegan Challenge stond al lang op mij To Do-lijstje. Geen wonder dus dat ik deze opnam in mijn '30 things before 30' lijstje. Momenteel ben ik volop bezig met de voorbereidingen op deze leuke uitdaging en ik vertel je er graag meer over! (...) Mijn jobcoach adviseerde me om uit mijn comfortzone te komen. Onder de mensen komen, nieuwe ervaringen opdoen, dat soort dingen... Toevallig was ik in de zomervakantie al begonnen aan een bucketlist met alle dingen die ik wil doen voor ik 30 word (vandaar '30 things before 30'). Momenteel ben ik 27 jaar en heb ik dus nog 3 jaar om mijn dromen waar te maken. Vreemd genoeg is de oorspronkelijke lijst van de aardbol verdwenen. Ik ben een firm believer dat alles een reden heeft, dus mijn verdwenen lijst maakt deel uit van een groter plan (althans dat maak ik mezelf toch wijs). Mijn jobcoach en ik spraken dus af om een nieuw lijstje te maken en uit te voeren. Ik schreef dus 30 dingen op die ik altijd al heb willen doen. Ben je al nieuwsgierig naar mijn bucketlist? Goed zo! Ik houd ik je niet langer in spanning ... De KonMari methode is al een tijd een hele hype in blogland. Omdat ik zo bezig met minimaliseren en opruimen, besloot ik het boek 'opgeruimd!' van Marie Kondo te lezen. In het Engels klinkt het trouwens veel magischer nl. ' The Life-Changing Magic of Tidying Up'. Marie Kondo is een Japanse opruimguru. Zij belooft dat als je alles in één keer opgeruimd (volgens haar methode), je nooit meer je huis moet opruimen. Het is enkel een kwestie van spullen (terug) op hun plek leggen. Klinkt goed, niet? Ik ging dus ijverig aan de slag en vertel je er alles over! Begin oktober gingen mijn vriend en ik op vakantie. Omdat we in 2016 onze Noorderlichtexpeditie gepland staat (lees: dure vakantie), kozen voor nu een budget vakantie. Na lang wikken en wegen werd het een roadtrip met als bestemming Zuid-Frankrijk. Wij kozen voor regio Avignon en de Camargue. We waren echt onder de indruk van deze regio. Benieuwd wat we allemaal gezien hebben? Kijk gerust mee!
Ik krijg regelmatig de vraag waar ik mijn producten koop nu ik ben overgestapt op dierproefvrij. Ik kan meteen al enkele winkels opnoemen: Hema, Essenza, Kruidvat (eigen merk) en enkele merken bij Di. Hoewel fysieke winkels leuk zijn (want dan kan je alles ruiken en testen), opteer ik toch vaak voor online shoppen. Vaak weet ik al wat ik wil, of heb ik mijn research al gedaan via reviews van andere blogs. En natuurlijk check ik ook eerst de dierproefvrije lijst van Sophie. Er zijn een aantal webshops waar ik geregeld bestel. Ik laat je zien welke!
Het stond al eeuwen op mijn to do lijst: minimaliseren. Want ik heb gewoon a whole load of stuff en daar word ik niet zo blij van. Het kopen, daar haalde ik vroeger een rush uit. Sinds ik echter bewuster probeer te leven, merk ik dat ik van veel dingen gelukkig wordt, maar spullen in het algemeen horen daar niet bij. Leven met minder spullen lijkt me dus erg aantrekkelijk: minder rommel, minder plaatsgebrek, minder opruimen, minder kiezen --> meer rust in mijn hoofd. Met bewust kopen ben ik al begonnen; ik koop namelijk enkel dingen die ik nodig heb of die een meerwaarde kunnen bieden. Bij cosmetica let ik of deze natuurlijk en/of dierproefvrij is en maak ik eerst producten op alvorens nieuwe te kopen. Kledij koop ik als deze Fairtrade is en onder goede arbeidsomstandigheden werd gemaakt (en liefst nog met biokatoen enzo).
Nu wil ik echter nog een stapje verder gaan en me bezig houden met minimaliseren: hieronder versta ik spullen wegdoen waar ik ofwel niet blij van wordt en/of die ik niet nodig heb. Als eerste mag mijn schoenencollectie eraan geloven. Ik laat je zien hoe ik deed en wat ik wel of niet houd. Zoals je al kon zien bij mijn persoonlijke foto's en hun verhaal, ga ik steevast elk jaar naar Zeeland. Dit jaar was geen uitzondering. Onze 'lange' vakantie gaan we pas in oktober doen, maar nu zijn we er enkele dagen tussenuit gemuisd. Mijn ouders huurden een vakantiehuisje en wij gingen enkele dagen op bezoek.
Ik heb niet van alles foto's gemaakt, want a) dat ligt me niet en b) ik wilde ook (mindfull) van mijn vakantie genieten. Toch heb ik toch aardig wat foto's zodat je toch een goed idee hebt hoe mijn vakantie eruit zag. Wat we zoal hebben gedaan en gezien, laat ik je in deze blogpost zien! |
Welkom op mijn persoonlijke blog over een natuurlijke, dierproefvrije & duurzame levensstijl. Meer over mij Categories
Alles
|